投资并购
①联手旗下蚂蚁金服或向饿了么投资10亿美元；②老字号广州酒家上市③“新三板火锅第一股”香草香草拟终止挂牌④外卖配送商Delivery Hero获4.31亿美元融资。
行业资讯
美国外卖创企Sprig宣布倒闭
专家观点
11年底蕴的良品铺子的“吃法”，凭什么直指千亿？
投资并购
阿里联手旗下蚂蚁金服或向饿了么投资10亿美元
亿欧5月25日消息，近日有消息称阿里巴巴及其旗下的蚂蚁金服将向饿了么投资至少10亿美元的新一轮融资。此次融资亿欧求证饿了么和阿里，双方均表示对市场传闻不予置评。
近日，百度外卖不断有卖身消息传出，之前盛传接盘侠是顺丰，但根据目前的形势看，双方业务合作的可能性更大。可以预见的是随着外卖大战进入下半场，淘汰赛即将开始。在此时，饿了么曝出的这轮融资消息显得耐人寻味。
老字号广州酒家上市，打破A股8年沉寂
冠有“食在广州第一家”的老字号餐饮食品企业广州酒家集团股份有限公司（下称“广州酒家”）今日获证监会通过IPO上市申请，登录上交所上市。它成为广州首家上市的餐饮和食品企业。
广州酒家起源于陈星海先生1935年创办的“西南酒家”，后改名“广州酒家”，迄今已有80多年的历史。从80年代中期开始，广州酒家走起了连锁经营的道路，90年代初开始组建企业集团，目前已发展为深具岭南特色的大型食品制造及餐饮服务集团。主营业务包括以月饼、速冻食品等为主导产品的食品制造，以及以提供粤菜和广式点心为主的餐饮服务。
“新三板火锅第一股”香草香草拟终止挂牌
据香草香草公告显示，根据目前经营发展状况，以及经营发展战略，经慎重考虑，拟申请公司股票在全国中小企业股份转让系统终止挂牌。
香草香草2009年，主打“养生”概念，聚焦云南原生态火锅，且尤其专注于云南地方特色浓厚的野生菌火锅。总公司旗下品牌有“香草香草云南原生态火锅”“魔头石锅”“miss辣麻辣烫”“多来咪饺子”“十九怪秘制烤串”“热风客”等餐饮连锁店。
2016年3月14日，香草香草在新三板挂牌，挂牌一年多时间以来，香草香草曾因违规占用资金遭到处罚，此前又因未按时披露2016年年报多次遭到主办券商提示风险。也曾在半年内两次更换财务总监。
外卖配送商Delivery Hero获4.31亿美元融资
近日，外卖巨头Delivery Hero获约4.31亿美元融资，投资方为南非互联网投资商Naspers。此番融资过后，Delivery Hero的估值达到了31亿美元。
去年12月，Delivery Hero这家德国餐饮配送商收购了餐饮配送平台Foodpanda，当时后者在印度的运营正处于亏损状态。本轮Naspers所投的资金将帮助Foodpanda加强技术，优化配送，这两点将帮助它从竞争对手Swiggy和Zomato那里夺回业务，实现增长。
行业资讯
美国外卖创企Sprig宣布倒闭
Sprig成立于2013年11月，此前曾在2014年获得由Greylock Partners领投的1000万美元融资，2015年获得Greylock Partners和Social + Capital共同领投的4500万美元融资。据悉，该公司共计获得5670万美元融资。
Sprig与其他外卖公司不一样的是，它自己烹调美食并配送给用户，承诺配送时间不超过20分钟，一般每餐在10美元左右。
在本月早些时候，成立两年的曼哈顿外卖公司Maple宣布关门；旧金山湾区外卖公司SpoonRocket和印度的Ola也相继倒下。与此同时，私厨特色菜订购平台Munchery也在夹缝中求生，或许不久之后它也会加入倒闭大军。
专家观点
11年底蕴的良品铺子的“吃法”，凭什么直指千亿？
一、从陆军转向空军的双栖军团
在新零售笼罩的市场环境下，良品铺子创始人杨红春告诉亿欧，实体店将成为新零售的主要消费场景之一，是“互联网＋”的主战场。
二、多轮驱动，新零售前夜
1、全渠道的价值在于“通”和“同”。
2、良品铺子现有的5种渠道模式：①零售门店②平台电商③社交电商④本地生活⑤APP。
3、全渠道之外的服务模式。全渠道模式下，企业要做的是搭建消费者喜欢的购物方式选择品牌。而其中，门店＋手机将是未来全渠道零售行业非常重要的零售变革。
4、全渠道阶段，良品铺子的门店互联网化、社群化、本地社区化、业务电商化“新四化”运动；
5、全渠道的梦想得靠信息技术系统的支撑。
6、数字化才是关键核心。
三、 数字化和技术驱动新零售商业逻辑
他从零售行业的三次重要转型给亿欧介绍了“新零售”：
1、第一次是，渠道为王，以渠道为中心的转型。
对于渠道成功，可以从三方面考虑，首先来自于位置好，第二个来自于精细运营的细节，第三个就是连锁，这也意味着规模。
2、第二次是，产品为王，以商品为中心的转型。
产品为王最大的特点就是产品质量怎么样？产品的供应链支持什么样？成本控制是什么样？我们也发现这两年以产品为核心，能够取得突破的企业也非常多。做得优秀的产品，前提当然还取决于渠道。
3、第三次是，用户为王，以消费者为中心的转型。
从消费者角度来看，我们还是在回归，不管是新零售，还是传统，永远都是三个核心主体：消费者、零售店和供应链。
良品铺子的“新零售”商业逻辑规划分三层：第一层在终端，终端代表着用户的入口，从哪个区域获得用户，把握用户入口，才能源源不断地掌握消费者的数据；第二层是应用层，别人说商品是他的最终核心竞争力，他们认为商品是他们的核心基础，但商品也是他们和顾客增强黏性的关键元素之一。第三层是在平台。
四、企业需要培育创建技术开发能力进行精准营销
良品铺子创始人杨红春认为未来企业有三个发展方向：第一，要成为一个技术性领先的公司，必须要投入技术；第二，未来所有的企业都会成为一个媒体公司，叫内容制造系统公司；第三，未来企业在趋势里面会成为一个平台化运行和掌控的公司。而这三个方向也是良品铺子非常重要的核心，他们认为这是趋势。
不管是曾经的新餐饮代表品牌，还是连锁餐饮品牌们在新餐饮领域的布局都已经发展到了新的阶段，如何破局？究竟谁才是下一代新餐饮的代表？2019年6月13日，2019年，全球新经济年会·破局新餐饮峰会将从连锁化、资本化、供应链、年轻化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面，与餐饮上下游企业、餐饮创新品牌、新物种企业及诸多行业领袖、从业人士和行业关注者一同探讨新餐饮的未来趋势及新餐饮的代表实践方案。
本次峰会的拟邀嘉宾包括唐宫中国总裁翁培禾、五芳斋董事长厉建平、小南国董事长王慧敏、德克士、阿里本地生活服务公司、美团点评、美味不用等等知名企业负责人。本次峰会还将发布：1、专题：《破局新餐饮》；2、榜单：《新餐饮30强榜单》；3、花名册：2019上半年新餐饮企业花名册；4、行业纪录片：《寻找下一代新餐饮的代表》
人脸识别、大数据、智慧门店等新科技、新理念正在跟餐饮这个古老的行业发生奇妙碰撞，亿欧餐饮邀您一起见证，4万亿餐饮时代的变革与创新，一起见证下一代新餐饮品牌的诞生！活动详情请戳：https://www.iyiou.com/post/ad/id/814
